Práctica 21- Fenómenos osmóticos

Objetivo
Observar cómo ocurre la ósmosis en las células de la lombarda.

Fundamento teórico
La ósmosis es el fenómeno que se produce cuando dos soluciones con diferente concentración son separadas por una membrana semipermeable y el solvente difunde a través de la membrana del líquido de menor concentración al de mayor hasta equilibrar las concentraciones. Los diferentes medios se pueden clasificar en:

• Hipotónico: cuando la concentración de soluto es menor respecto al medio con el que se compara
• Hipertónico: cuando la concentración de soluto es mayor respecto al medio con el que se compara.
• Isotónico: cuando ambos medios tienen la misma concentración

Materiales

• Placa petri
• Bisturí
• Lombarda
• Pinzas
• Portaobjetos
• Cubreobjetos
• Agua destilada 
• Agua del grifo
• Agua saturada (Con azúcar o sal) 

Procedimiento 

1. Depositaremos en cada placa petri una cantidad de unos 10 Ml de (Agua destilada/Agua del grifo y el agua saturada (Esto se puede hacer en mismo porta a la vez que observamos al microscópio) 
2. Con la ayuda de las pinzas y el bisturí realizaremos cortes longitudinales a la lombarda. 
3. Una vez extraída la epidermis de la lombarda (En cuyas células observaremos la ósmosis) la colocamos en las placas petri y la dejamos reposar 10 mnt 
4. Pasado ese tiempo las extraemos, les colocamos el cubreobjetos y observamos los resultados de la preparación. 

Actividades 
1. ¿Qué has observado al microscopio?

Medio hipotónico

Medio hipertónico 

Medio isotónico

2. Describe lo que ocurre, estableciendo la distinción entre cada preparación ¿Cómo aparecen las vacuolas en cada caso? ¿A qué es debido? 

Lo que ocurre principalmente es la ósmosis, que hace que según la naturaleza del medio (El agua que se pone)  estas van a aumentar su capacidad absorbiendo agua aumentando así el diámetro de la célula debido a los cambios de concentración entre el medio externo e interno.

3.¿En qué preparación se muestra el fenómeno de turgencia? ¿Y el de plasmólisis? 

Principalmente el fenómeno de la turgencia celular se da en el medio hipotónico, mientras que la plasmólisis se da en el medio hipertónico.

4. ¿Cuál es la importancia de estos fenómenos para la célula? 

Es importante ya que es uno de los mayores métodos utilizados para el transporte de sustancias a través de las membranas semipermeables 

5. ¿Por qué las células vegetales a las que se les añade agua destilada no llegan a estallar? ¿Ocurrirá lo mismo en las células animales ? 

No llegan a estallar en este caso, por la rigidez de la membrana de las células vegetales y al existencia de una pared celular que impide la rotura.

En las células animales si se dará esta rotura debido a que no tienen pared celular.

6.¿Por que las plantas no deben regarse con agua salada? 

Por que básicamente se degenera el proceso de la ósmosis, debido a que cómo el medio externo va a tener mayor cantidad del soluto (Sal- Cloruro de sodio) el medio interno va a querer igualar esta concentración expulsando agua, por lo que conseguiremos una célula deshidratada (Es por ello por lo que cuando tomamos sal, tenemos mayores ganas de beber agua)